秘制红烧肉

红烧肉是一道经典的家常名菜,口感肥而不腻、软糯香甜,是老少皆宜的美食。

五花肉700克、黄酒1精灵杯、生抽1精灵杯、草果1个、桂皮1片、八角2个、香叶3片、红糖30克、生姜1块、大葱3段

炫光压力锅

1、准备好所有原材料,五花肉洗净,用刀切成均匀的大块;

2、五花肉放入压力锅中,加入生姜、大葱、香叶、桂皮、八角、草果等香料;

3、倒入一精灵杯黄酒、一精灵杯生抽和30克左右的红糖;

4、用锅铲翻拌均匀,使五花肉均匀地裹上调料汁;

5、盖上压力锅盖,将粉色滑动栓推至关的位置,然后开大火,煮至压力显示器上升,出现第一条线时,将火力减半,压力显示器继续上升至两格,再将火力调至最小,焖煮定时约10分钟;

6、焖煮10分钟后熄火,待压力显示器完全下降后,打开锅盖,压力锅密封性极佳,能将食材本身含有的水分完全保留,虽然未添加一滴水,锅内仍然有很多汤汁,此时可以重新开火,收一下汁即可;

7、香喷喷的秘制红烧肉出锅了,超级简单,厨渣都能轻松做出经典美味!

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